Our Vision

会社のビジョン

「株式会社ケイクール」ビジョンは
お客様にお楽しみいただく空間を、日々進化成長させながらご提供する。
かつ我々のプロフェッショナルとしてのホスピタリティを様々な関連他業種に運用して役立て、社会に必要とされる組織を目指します。

「今日の最高は、明日の最低」

良い意味で全て現状否定です。
生き残れるのは“変化に対応”出来る者のみ。
いつまでも挑戦者で有り続けます。

Message from Chef

オーナーシェフメッセージ

株式会社ケイクールは、独立・開業時の可能性を広げる実力と経験を得られる場所。

伝統的なフランス料理のエスプリを大切にしながらも、
最新技法を駆使した革新的な料理を提供する。それが私たちの姿勢。
現状に満足することなく、真摯に謙虚に情熱的に日々進化し続けています。
味・美しさ・健康の完璧なバランスを追求した繊細な料理は、
独創的でありシェフ唐渡の“野菜の美食”として新しいジャンルを切り拓いています。
私たちと共に仕事をすることで、誰にも負けない料理の実力を身につけられるのは勿論のこと、
幅広い業態で学んだ経験が、独立・開業時に武器となることでしょう。
世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待ってます。
一度しか無い人生、やらずに後悔するより何事も挑戦あるのみです


オーナーシェフ 唐渡 泰