【5月限定食材コース】

貝尽くし&国産牛コース

~磯の薫~
柔かく仕上げた鮑と帆立
筍の若竹煮と肝のほろ苦さ

Confit d'ormeau etcoquille Saint-Jacques,sauce l'alaria


~ スペシャリテの一皿~
“ レスプリカ遊園地 ” 色鮮やかな野菜たちを様々な形に変えて
様々な貝類や魚介類とご一緒にお楽しみください

Lumière l`esprit k, le parc d`attraction


~山海~
様々な貝類と鮮魚の高温揚げを熱々に
貝の旨味のスープにほんのりと山葵の香りを

Coquillages et poisson frit,soupe de coquillages parfum de WASABI


~旨味~
山椒をまぶした国産牛フィレ肉を炭焼きに
ほろ苦い野菜の旨味を引き出して

Entréecôte de bœuf et sauce oignon


~融合~
爽やかな柑橘と軽やかなキャラメル
ヘーゼルナッツの香ばしさをアクセントに
Desert dagrumes et caramel