Chef KARATO

シェフ唐渡

Yasushi Karato

{

株式会社ケイクール/リュミエール

代表取締役社長/オーナーシェフ

}

Chef KARATO

数々の名店・ホテルで修業後2006年大阪・心斎橋に「フレンチレストラン リュミエール」を開業する。

1年目 に「ザガットサーベイ」でトップランキングを獲得。

シェフとして第一線で“野菜の美食”をテーマに自身の料理を追求しながら、

レストラン経営、飲食 事業のプロデュースを行い現在レストラン3店舗、ティーサロン2店舗を展開。
飲食業界においては、各料理コンクール審査員、食育や地域の食文化振興に協力する傍ら海外での美食会・コラボ レーションイベントに参画するなど

活動の幅をグローバルに広げる。

「ミシュランガイド」では7年連続 星を獲得。
     

2006年
大阪・心斎橋 「フレンチレストラン リュミエール」開業
2009年
静岡・伊豆 「リュミエール アルカナイズ」プロデュース・取締役総料理長就任
2010年
大阪・難波 「リュミエール レスプリカ」開業
2010年
ウエディング総合プロデュース開始
2011年
大阪・難波 「ダマンリュミエール高島屋大阪店」総合プロデュース開業
2012年
大阪・梅田 「ダマンリュミエール阪急うめだ本店」総合プロデュース開業
2013年
東京・丸の内 「アルカナ東京KARATO」開業
2013年
大阪・梅田 「リュミエール大阪KARATO」開業