2020
【3月 厳選食材コース】
“貝尽くし”ד黒毛和牛”ד山菜”コース
《春の訪れ》
様々な貝と豆たちの出会い
蛤のリゾットにクラムチャウダーのテクスチャー
Risotto de coquillages et purée de pois,
texture chaudrée de palourdes
《スペシャリテの一皿》
“ レスプリカ遊園地 ”
色鮮やかな野菜たちを様々な形に変えて
様々な魚介類とご一緒にお楽しみください
Lumière l`esprit k, le parc d`attraction
《息吹》
天然鰆を優しく火を入れ新玉葱の甘みを添えて
山菜を色々な技法で森を表現して
Confit de poisson et plantes sauvages comestibles, sauce oignon
《芽生え》
黒毛和牛ロース肉の炭火焼き
蕗の薹のほろ苦さとの柔和
Filet de bœuf rôti, sauce son jus et truffe
《春色》
桜の木
苺と小豆、レアチーズの組み合わせ
Cerisier
旬の厳選した食材を使用した限定のコースをご用意しております。 大切な人と特別な時間をお過ごし下さい。 ※ご予約は一休サイトもしくはお電話にて承ります。
2019年6月7日（金）、大阪北浜に誕生する「ザロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜」１Ｆに、フレンチレストラン「リュミエール」の新業態『パンカラト ブーランジェリーカフェ』がオープンします。“日常に小さな贅沢を”をコンセプトに、10年連続ミシュランの星を獲得する「リュミエール」のシェフ唐渡と、パンの世界大会での受賞歴を持つ「パリゴ」の安倍竜三氏が夢のタッグ。安部氏の監修のもと、リュミエールのエスプリを昇華させた“ＫＡＲＡＴＯ ＳＴＹＬＥ”のパンをお楽しみください。
レスプリカ クリスマスコース 2018 期間：12/21(金)～12/26(水) ランチ特別価格：¥8,000(税サ別) ディナーコース：¥10,000(税サ別) スペシャルディナーコース：¥15,000(税サ別) ※22日(土)～25日(火)のディナータイムは二部制です。 【一部 17：30～20：30 二部 20：00～22：00】
2018.12
レスプリカ クリスマスコース 2018
期間：12/21(金)～12/26(水)
ランチ特別価格：¥8,000(税サ別)
ディナーコース：¥10,000(税サ別)
スペシャルディナーコース：¥15,000(税サ別)
※22日(土)～25日(火)のディナータイムは二部制です。
【一部 17：30～20：30 二部 20：00～22：00】
2018.12
レスプリカ12月の食材コースは
”ノドグロ”×”白子”×”国産牛フィレ肉”になります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.11
レスプリカ11月の食材コースは
“蟹・いくら・雲丹”× “十勝ハーブ牛”コースになります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.10
レスプリカ10月の食材コースは、
《解禁》静岡県産“手長海老”ד国産牛”コースになります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.09
レスプリカ9月の食材コースは、
”鮑と茸”×”黒毛和牛”コースになります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.8
レスプリカ8月の食材コースは、
“国産鮑と穴子”ד国産牛フィレ肉”になります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.6.4
レスプリカ７月厳選食材コースのお知らせ
来月の食材コースは、
”オマール海老”×十勝ハーブ牛になります。
６月、７月共に食材コースのご予約を随時、受け付けております。
2018.5.10
レスプリカ６月 厳選食材コースのお知らせ
来月の食材コースは”まぐろと毛蟹”×”国産牛"になります。
5月、6月共に食材コースのご予約を随時受け付けております。
2018.4.4
レスプリカ 5月 厳選食材コースのお知らせ
来月の食材コースは”貝尽くし”×国産牛になります。
4月、5月共に食材コースのご予約を随時受け付けております。
2017.12.01
レスプリカ クリスマスコース 2017
ご予約を随時受け付けております。
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