2018
【11月 厳選食材コース】 “蟹・いくら・雲丹”ד十勝ハーブ牛”コース
《北の国から》
《北海》
毛蟹とイクラに鴨のコンソメ
滑らかに仕上げたプリンとご一緒に
Crabe,combien et consommé de canard en gelée
《スペシャリテの一皿》
“ レスプリカ遊園地 ” 色鮮やかな野菜達を様々な形に
魚介類・甲殻類とご一緒にお楽しみください
Lumière l`esprit k, le parc d`attraction
《秋ごろも》
雲丹の装いでカダイフを纏った柔らかい帆立貝柱
赤と黒 2色のコントラスト
Oursin et coquille saint jacques,sauce crustacé
《十勝ハーブ牛》
十勝の大地で育まれたロース肉のグリエ
西洋わさびを漂わせて
Entrécôte de boeuf et sauce son jus et raifort
《爽やか》
洋梨と柚子のアロマ
焦がしバターのアクセント
Poire et YUZU
2018.11
レスプリカ11月の食材コースは
“蟹・いくら・雲丹”× “十勝ハーブ牛”コースになります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.10
レスプリカ10月の食材コースは、
《解禁》静岡県産“手長海老”ד国産牛”コースになります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.09
レスプリカ9月の食材コースは、
”鮑と茸”×”黒毛和牛”コースになります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.8
レスプリカ8月の食材コースは、
“国産鮑と穴子”ד国産牛フィレ肉”になります。
ご予約を随時受け付けておりますのでお問い合わせ下さい。
2018.6.4
レスプリカ７月厳選食材コースのお知らせ
来月の食材コースは、
”オマール海老”×十勝ハーブ牛になります。
６月、７月共に食材コースのご予約を随時、受け付けております。
2018.5.10
レスプリカ６月 厳選食材コースのお知らせ
来月の食材コースは”まぐろと毛蟹”×”国産牛"になります。
5月、6月共に食材コースのご予約を随時受け付けております。
2018.4.4
レスプリカ 5月 厳選食材コースのお知らせ
来月の食材コースは”貝尽くし”×国産牛になります。
4月、5月共に食材コースのご予約を随時受け付けております。
2017.12.01
レスプリカ クリスマスコース 2017
ご予約を随時受け付けております。
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