【5月 厳選食材コース】
“黒毛和牛”×"梅肉ポーク"

《淡》
大ハマグリと豆のすり流し
新緑野菜とご一緒に
Croustillant de gros paroude , soupe de feves

《スペシャリテの一皿》
“ レスプリカ遊園地 ”　色鮮やかな野菜達を様々な形に変えて　
魚介類・甲殻類とご一緒にお楽しみください　

Lumière l`esprit k, le parc d`attraction

《食感》
天然ボタン海老に香ばしいお米を纏わせて
古代米浦部農園の有機緑米のリゾットとご一緒に
Crevettes poêlé aux ris soffle , rizotte de ris vert

《閉じ込めた旨味》

“黒毛和牛”と”梅肉ポーク”の串刺し炭焼き
慈眼堂の塩で【満月の海水・釜焚き製法】
Brochette de bouf et porc

《愉快なひと時》
マンゴーかき氷
濃厚なミルクたっぷりのアイスクリームとご一緒に
Granite aux mangue