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Spécialité

2017

9
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今月のスペシャルランチ

【9月 厳選食材コース】
“7周年スペシャルコース”

《北海》
蟹のエフィロシェと帆立のトマトパフェ
アボカドと粒々野菜のアクセント
parfait de crabe et coquille st-jaqoues,tartare de avocat et legumes autom


《スペシャリテの一皿》
“ レスプリカ遊園地 ” 色鮮やかな野菜達を様々な形に変えて 
魚介類・甲殻類とご一緒にお楽しみください 

Lumière l`esprit k, le parc d`attraction


《旨味の共演》
柔らかく蒸しあげた国産鮑と炭焼き天然鮮魚
肝のリゾットと茸の旨味を凝縮させたスープ
Ormeau et poisson rôti,rizotto d'ormeau et jus de champignon


《閉じ込めた旨味》

香ばしくグリルした十勝ハーブ牛
山椒オイルで乳化させた薫り高きソース
Entréecôte de boeuf et sauce poivre japonaise


《愉快なひと時》
“モンブラン”ホワイトチョコで軽やかに
ラム酒薫る栗のアイス
Mont-Blanc

ご予約はこちらから

What’s New?
『リュミカフェ』オープンしました!

3月4日にリュミエールグループ6店舗目の直営店となるカフェが髙島屋大阪店5Fコンフォートサロン内にオープンしました。

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2016年 12月の食材コース “ 高級魚ノドグロ ”

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クリスマスメニュー 2016

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◆2016 レスプリカ クリスマスのご案内◆

ご予約随時受け付けております。

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11月食材コースは。。。

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