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ディナー

17:00~23:00(ラストオーダー21:30)

ディナーDîner

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【カジュアルコース】

お一人様 ¥3,600(税込)

“魚介”“肉”“野菜”の3コースから選んでいただけます。
当店のスペシャリテを組み込んだお料理2皿とデザートといった構成。
旬のお野菜を沢山取り入れた、ヘルシーで気軽に楽しんで頂けるカジュアルコースです。
アラカルトと組み合わせていただくとよりお楽しみいただけます 。

(s:糖質量  w:総重量)

魚介類

(s:82g  w:500g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes, version 2016
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[フルーツ蕪]
Mousse de coquillages Saint-Jaques et navet d'été , sauce crustacés
滑らか帆立ムースをフルーツ蕪の器に乗せて
甲殻類の旨味を引き立たせたスープをぐつぐつにして
(s:10.5g  w:150g)

[酸味と甘みの共演]
Glace pilée de mangue et fruit de la passion
マンゴーとパッションフルーツ ルイボスの香り
爽やかなミントヨーグルトのアイス
(s:27.5g  w:90g)

(s: 78.5g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes, version 2015-16
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨味]
En croûte de boeuf et légumes , sauce vin rouge et oignon
パリパリの生地に牛肉と野菜を閉じ込めて
野菜をたくさん使った濃厚な味わいのソース
(s:12.8g  w:150g)

[爽快]
Ananas et et mousse de coco , sorbet de
パイナップルの甘みとココナッツのムース
“ピニャコラーダ”のソルベとご一緒に
(s:29.5g  w:90g)

野菜

(s:77.5g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes, version 2015-16
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[引き立てた甘み]
Variété demais
トウモロコシ尽くしの一皿
皮付きヤングコーンの甘みと様々に変化したトウモロコシ
(s:13.5g  w:150g)

[太陽の恵み]
Cadeau du soleil , tomate et fromage blanc
厳選トマトのスープとコンポート
軽やかに仕上げたチーズとバジル香る蜂蜜のソルベ
(s:23.5g w:90g)

【特別ディナーコース】

(s:糖質量  w:総重量)

スペシャルコース

お一人様 ¥6,000(税込)

前菜 [清流]
Confit d'AYU , et sauce concombre
骨まで柔らかくした鮎の3時間コンフィ
胡瓜のエクラゼと大葉のコンディマン
(s:4.3g  w90g)

温菜[濃厚な味わい]
Dēclinaison de mais et foie gras poêlé
甘みを蓄えた玉蜀黍のデクネリゾン
香ばしく焼き上げたフォアグラと共に
(s:10.5g  w100g)

魚料理 [太陽の恵み]
Picata d'aubergines et coquilles Saint-Jacques , sauce poivron rouge
香ばしく焼き上げた帆立と茄子のピカタ
赤パプリカと生ハムの濃厚なソースとご一緒に
(s:9.5g  w:100g)
※オマール海老のローストに変更できます。・・・+¥1,200

肉料理 [閉じ込めた旨味]
Rôti de canard , sauce poivre japonaise
皮目をカリッと焼き上げた鴨胸肉
山椒薫るソースと炭焼き野菜
(s:5.8g  w:100g)

デザート [酸味と甘みの共演]
Glace pilée de mangue et fruit de passion
マンゴーとパッションフルーツ ルイボスの香り
爽やかなミントヨーグルトのアイス
(s:27.5g  w:80g)

Pains《特製パン》 Café《食後のお飲み物》

フレンチ小皿料理À la carte ~コースにも組み合わせてお楽しみください~

マークの料理はお時間を頂戴せずご提供させて頂きます。

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丸ごとじゃがベーコン

Pomme de terre et bacon

薩摩芋のびっくり揚げ

Friture de patate douce

スパイス薫る柿の木茸の天ぷら

Friture de champignon

スパイシーアモンド

Noix varie

さっぱり彩り野菜のピクルス 

 Cornichon de legumes

¥300(税込)
熱々ラタトゥイユ

Ratatouille niçoise

体にやさしい野菜スープ

Soupe de légumes

低温調理パテ・ド・カンパーニュ

Pate de campagne

自家製オリーブマリネ

Olives à la maison

小海老のフリット

Friture de crevettes

¥600(税込)
白身魚とポテトの香草バター焼き

Poisson et pomme de terre à la bourguignon

茸と小エビのアヒージョ風

Confit de champignons et crevette

¥800(税込)
生ハムと旬野菜

Jambon cru et légumes

厳選チーズ3種の盛り合わせ

Fromages

¥1,000(税込)

スペシャリテSpécialité