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ランチ

11:00~15:30(ラストオーダー14:30)

ランチDéjeuner

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コースは3種類(魚介類・肉・野菜)からお選びください。
”野菜の遊園地”は全てのコース共通です。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
食後のお飲物・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ … 以上の中から選ぶことが出来ます。

(s:糖質量  w:総重量)

魚介類

(s: 82g w:480g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[夏の海]
Basil seasoned scallop mousse with rice puffs, eggplant and bacon puree, tomato and lettuce.
うるち米を纏わせたバジル風味の帆立貝柱ムース
茄子とベーコンのピュレとトマトとレタスの爽やかな食感
(s:8g  w:160g)

[爽やかな一時]
A blend of eggs and various berries. Almond accent on strawberry and vanilla ice cream.  
卵と様々なベリーの出会い
イチゴとバニラのアイスにアーモンドのアクセントを
(s:33.5g  w:90g)

(s:75g  w:480g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
Baked ground beef stuffed mushroom, seasoned with shiso breadcrumbs. Marsala Sauce.
茸の旨みを閉じ込めた牛肉を紫蘇パン粉と共に焼き上げて
ふんわり赤パプリカのエスプーマとマルサラ酒風味のソースと共に (s:12.5g  w:160g)

※国産牛フィレ肉のお料理に変更できます。 … +¥1,500p

[南国]
Mango parfait. Various forms of mango with a passion fruit essence.
マンゴーのパフェ仕立て
様々な形に変えたマンゴーをパッションのエッセンスとご一緒に
(s:22g  w:90g)

野菜

(s:57.2g  w:470g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[夏の大地]br> Whole roasted skinned young corn in a chimaki style with thick corn soup.
丸ごとローストした皮付きヤングコーンをチマキ仕立てに
濃厚なトウモロコシのヴルーテと共に
(s:4.2g  w:150g)

[トマト畑]
Tomato compote and yacon. Different varieties of tomato and concentrated yacon syrup.
トマトのコンポートとヤーコンの食感
様々な形に変わったトマトと濃縮したヤーコンシロップ
(s:12.5g  w:90g)