Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

201810

今月のスペシャルランチ
野菜の美食 特別ランチコース

野菜の遊園地は全てのコース共通です。
(s:糖質量  w:総重量)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
魚介類

(s: 82g w:480g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[海の恵み]
Scallop mousse with black kadaif, crustacean sauce and sudachi flavored
真っ黒なカダイフを纏った帆立貝柱のムースにスダチのアクセント
赤と黒の甲殻類のエッセンス
(s:8g  w:160g)

[爽やかな一時]
Fig blanc-manger and raspberry chocolate ball, apple sauce, chia seeds  
無花果とブランマンジェにショコラとフランボワーズの球体
林檎の泡ソースにチアシードを添えて
(s:33.5g  w:90g)

(s:75g  w:480g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
Confied beef round, Marsara and egg yolks sauce
牛モモ肉の低温コンフィと茸の取り合わせ
マルサラ酒風味のソースと卵黄ソースの旨み (s:12.5g  w:160g)

※国産牛フィレ肉のお料理に変更できます。 … +¥1,500p

[秋の果実]
Grapes parfait with ram raisin ice cream
様々な形に変えた葡萄のパフェ
濃厚なラムレーズンのアイスクリーム
(s:22g  w:90g)

野菜

(s:57.2g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[実りの秋]br> Stewed pumpkin, pumpkin gnocchi and beans
秋を感じる旬の野菜と熱々のかぼちゃ鍋
かぼちゃのニョッキと豆の食感
(s:4.2g  w:150g)

[サツマイモンブラン]
Sweet potatoes mont-blanc, fromage blanc and vanilla ice cream
サツマイモのクリームでモンブラン仕立てに
ヴァニラのアイスとフロマージュブランをご一緒に
(s:12.5g  w:90g)

食後のお飲物

・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ …
以上の中から、選んで頂けます。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

ご予約はこちらから

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ワインブッフェ(ディナー時のみ・毎日実施)

¥2.700(税込)*1時間30分制

  • リュミエール大阪KARATOのディナータイムは常時16種類以上の日本も含めた世界各地から厳選したワインと樽生スパークリングをブッフェスタイルでご用意しております。料理一品ごとにペアリングもお楽しみいただけます、またお客様のお好みのワインのスタイルを探っていただくこともできます。
What’s New?
【GW 4/27~5/6期間限定】野菜の美食フレンチビュッフェ!!

GW4/27~5/6の期間限定でランチ・ディナー共に通常メニューではなく≪野菜の美食フレンチビュッフェ≫をご用意いたします!! ※この期間はランチ・ディナー共にフレンチビュッフェのみとさせていただいており、通常のコースメニューやアラカルトメニューのご用意はございませんのでご了承くださいます様お願いいたします。

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