Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

20188

今月のスペシャルランチ
野菜の美食 特別ランチコース

野菜の遊園地は全てのコース共通です。
(s:糖質量  w:総重量)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
魚介類

(s: 91.1g w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[甲殻類の旨み]
Scallop mousse and roasted eggplant piccata, crustacean sauce
帆立貝柱のムースと茄子のピカタ仕立て
磯香る貝の茄子のピュレと渡り蟹のエッセンス
(s:8g  w:160g)

[濃厚な味わい]
Modern arranged chocolate tart with caramel-toffee tea ice cream  
軽く仕上げたタルトショコラの分解
バニラアイスとフランボワーズのジュレシート
(s:33.5g  w:90g)

(s:76.3g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
Beef and potatoes gratin, mashed carrot
熱々にグラチネした牛肉とポテト
季節の野菜と旨みを凝縮した人参のピュレ (s:12.5g  w:150g)

※国産牛フィレ肉のお料理に変更できます。 … +¥1,500p

[爽やかなお楽しみ]
Tropical fruits parfait, mango, pineapple and passion fruit
マンゴーとパイナップルの南国風パフェ
爽やかなミントのジュレとパッションのクリーム
(s:22.3g  w:90g)

野菜

(s:83.7g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[とうもろこし]
Corn soup and sautéd seasonal vegetables
じっくりキャラメリゼしたとうもろこしのヴルーテ
カ様々に形を変えたとうもろこしを浮かべて
(s:4.2g  w:150g)

[ルージュ]
Granette of ripe beetroot and red fruit, siroop of "Ya-kon"
ビーツと赤い果実のかき氷
濃縮したヤーコンのシロップと共に
(s:12.5g  w:90g)

食後のお飲物

・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ …
以上の中から、選んで頂けます。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

ご予約はこちらから

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ワインブッフェ(ディナー時のみ・毎日実施)

¥2.376(税込)*1時間30分制

  • リュミエール大阪KARATOのディナータイムは常時16種類以上の日本も含めた世界各地から厳選したワインと樽生スパークリングをブッフェスタイルでご用意しております。料理一品ごとにペアリングもお楽しみいただけます、またお客様のお好みのワインのスタイルを探っていただくこともできます。
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【GW 4/27~5/6期間限定】野菜の美食フレンチビュッフェ!!

GW4/27~5/6の期間限定でランチ・ディナー共に通常メニューではなく≪野菜の美食フレンチビュッフェ≫をご用意いたします!! ※この期間はランチ・ディナー共にフレンチビュッフェのみとさせていただいており、通常のコースメニューやアラカルトメニューのご用意はございませんのでご了承くださいます様お願いいたします。

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