Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

20172

324805c5764107aa90c24a968e42a630.JPG


《春の芽吹き》
Mi-cuit de calmar et haricots variés, vinaigrette de betterave rouge
烏賊と海老のミキュイ 甘みを増した様々な青豆 新緑の香り
ー196℃の真っ赤なドレッシングのアクセント

《葱》
Caille poêlé et confit de foiegras, purée de ciboule “Takagamine”
香ばしく焼いた鶉とフォアグラに甘酸っぱい芥菜
鷹峯の葱のピューレ 人参風味の鶏のジュ 濃厚な卵黄をしのばせて


《味覚の遊園地》
Lumière "Le parc d`attraction", version 2017
“リュミエール クリスタル遊園地” 2017バージョン
~6種類の可愛い料理たち~

《柑橘の香り》
Efiloché de crabe aux agrumes, essence crustacés
柑橘の器に閉じ込めた“ズワイ蟹”と白菜のエチュベ
甲殻類のエッセンスをお客様の目の前で


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
天草梅肉ポーク
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
フランス産ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
樋口農園“苺”の弾けるスープ
真っ白な雪を散らして

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6.500(税込¥7.020)
(別途サービス料10%頂戴致します。)

ご予約はこちらから

Movie

(動画による店内紹介)

What’s New?
お正月休みについて

詳しくはこちら>
リュミエール クリスマスコース2016年

メニューとご予約状況をアップ致しました。

詳しくはこちら>
京都へ初進出! 世界遺産の本願寺(西本願寺)にて8ヶ月間の期間限定でカフェをオープン!!

京都へ初進出!世界遺産の本願寺(西本願寺)にて8ヶ月間の期間限定でカフェをオープンいたしました。 JTB西日本との取り組みにより「本願寺おてらかふぇ&まるしぇAKARI」を西本願寺の境内に開設!

詳しくはこちら>
5スターに輝く”グランドヴィクトリアホテル台北”にて”リュミエール料理フェア”を開催します!

台湾・台北の5スター、 ”グランドヴィクトリアホテル”にて ”リュミエール”の料理フェアを 開催します。

詳しくはこちら>
 リュミエール大阪KARATOがGainer5月号(光文社)の別冊付録『保存版「行きつけの酒と美味」BOOK 大人、楽しむ梅田』に紹介されました。

Facebook:https://www.facebook.com/lumiere.since2006

詳しくはこちら>
lumiere-glass-shop-banner.png
facebook_bannner.png

Recruit

(採用情報)

採用情報

シェフ唐渡と経験豊富なスタッフと共に働いてみませんか。
真のプロフェッショナルを志し、共にチャレンジしましょう。

世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待っています。

採用情報へ

Sister Restaurants

(姉妹店)

梅田エリア

KARATO

難波エリア

bnr-lespritk2x.png

produced by KARATO

  • DAMMANN Lumiere (ダマン・リュミエール)