Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

201910

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《彩》
Confit de noix de St-Jacques, chutney de crevettes et citron
 帆立貝の低温コンフィと甘エビとレモンのチャツネ
様々な形に変えた根セロリと濃縮した貝の乳化ソース

《海と大地の融合》
Sauté de langoustine, purée de topinambour, consommé de boeuf et crevettes
駿河湾産手長海老のソテーと菊芋のパフェ仕立て
牛と海老のジュと神秘的な山葵のパウダーp>

≪クリスタル遊園地≫
Lumière "Le parc d`attraction", version 2019
リュミエール クリスタル遊園地” 特別ランチバージョン
~6種類の可愛い一口前菜をガラス器に乗せて~

《秋の装い》
Poisson rôti aux champignons, jus de crustacés
産地直送の鮮魚と茸のデクリネゾン
土に見立てた茸のリゾットと濃厚な甲殻類のジュ


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
天草梅肉ポーク
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
フランス産ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
お好きなデザートをメニューよりお選びくださいませ。

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6.500(税込¥7.150)
(別途サービス料10%頂戴致します。)
ご注文はテーブルの皆様ご一緒のコースでお願い致します。

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Movie

(動画による店内紹介)

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リュミエール・クリスマスコース 2019年のご案内

2019年度のクリスマス期間のご予約を承っております。誠に勝手ながらクリスマスディナーのご予約はお電話でお願いいたします。

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臨時休業のお知らせ

10/14・10/15は誠に勝手ながら臨時休業致します。

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2019.6.7(金)Pain KARATO Boulangerie cafe GRAND OPEN!

2019年6月7日(金)、大阪北浜に誕生する「ザロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜」1Fに、フレンチレストラン「リュミエール」の新業態『パンカラト ブーランジェリーカフェ』がオープンします。“日常に小さな贅沢を”をコンセプトに、10年連続ミシュランの星を獲得する「リュミエール」のシェフ唐渡と、パンの世界大会での受賞歴を持つ「パリゴ」の安倍竜三氏が夢のタッグ。安部氏の監修のもと、リュミエールのエスプリを昇華させた“KARATO STYLE”のパンをお楽しみください。

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12周年プレミアムコースのご案内

2018年12月でリュミエールは12周年を迎えることになりました。そこで皆様に期間中12年間の唐渡シェフのスペシャリテの中から特に思い入れのある料理を集めてベストアルバムのように仕上げたプレミアムコースをご用意させていただきました。

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ー聖なる夜にー クリスマスコース2018年のご案内

2018年度のクリスマス期間のご予約を承っております。メニューをアップ致しました、ご予約はお電話でお願いいたします。

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